Perfil de caries de la infancia temprana / Profile of early childhood caries

La Caries de la Infancia Temprana (CIT) se ha descrito como una patología de origen multifactorial en niños hasta los 71 meses de edad. Se considera como Ca-ries de la Infancia Temprana Severa (CITS) cuando a los 3 años el índice ceod es ≥ 4; a los 4 años, ≥ 5, y a los 5 años ≥ 6. La rehabilitación de las lesiones provo-cadas por esta patología puede ser compleja debido a la calidad y cantidad de estructura remanente y a la edad de los pacientes afectados. Objetivos: Estimar la frecuencia de CIT y CITS en niños menores a 72 me-ses que concurrieron para su atención, e identificar el tipo de práctica realizada, y la adhesión al trata-miento. Métodos: Diseño retrospectivo observacional sobre las historias clínicas de pacientes menores a 72 meses asistidos por los cursantes de la Especiali-zación en Odontopediatría, entre febrero 2021 y julio 2022. Resultados: La muestra quedó constituida por 101 niños, de 46+13,5 meses. El 91% presentó CITS. La totalidad de los pacientes mantuvieron lactancia nocturna prolongada después del año, siendo en el 72,3% a libre demanda durante el sueño, en un perío-do de 23+6 meses. Se registró un total de 1010 lesio-nes de caries. El 29,3% de los pacientes abandonaron el tratamiento. Conclusiones: La mayor parte de los niños presentaron Caries de la Infancia Temprana Severa, con altos valores de patología y lactancia noc-turna prolongada a libre demanda después del año Los tratamientos recomendados en estos casos son muy prolongados y requieren de prácticas invasivas, complejas y de alto costo, lo que provoca el abandono del tratamiento (AU)

Early childhood caries (ECC) is defined as a multifactorial disease in children 71 months of age or younger. When the dmft index is ≥4 (age 3), ≥5 (age 4), or ≥6 (age 5) it is referred to as Severe early childhood caries (SECC). Management of ECC is complex due to the quality and quantity of remaining structure of teeth at an early age. Objectives: To estimate the frequency of ECC and SECC in children < 72 months of age undergoing comprehensive treatment, to identify the type of treatment provided and treatment compliance. Methods: Retrospective observational design on dental records of patients under 72 months of age treated by Pediatric Dentistry Specialty Program students between February 2021 and July 2022. Results: The sample included 101 children, mean age 46+13.5 months, 91% of patients with SECC. All patients were fed nightly for over 1 year, 72.3% of whom were fed nightly on demand over a period of 23±6 months. A total of 1010 caries lesions were detected. 29.3% of children discontinued treatment. Conclusions: Most of the children presented severe early childhood caries with high values of pathology and prolonged nocturnal breastfeeding on demand after one year. The recommended treatments in these cases are very long and require invasive, complex and expensive practices, which causes abandonment of the treatment (AU)

Caracterización fisicoquímica de la variedad castilla del lulo (Solanum quitoense Lam) en seis estados de maduración / Physicochemical characterization of the lulo (Solanum quitoense Lam) castilla variety in six ripening stages

Background: Lulo (Solanum quitoense Lam) is considered a fruit with a high potential for exportation due to its exotic aroma, its bittersweet taste and the bright green color of its pulp. As a climacteric fruit is harvested when the fruit has reached full development, and 75% of the ripening is apparent by its characteristic yellow color with some small green points. However, this parameter is not enough to decide the right time for the crop, due to the irregularity of the fruits, especially for selling purposes in international markets, hence studies have been conducted to establish the changes during ripening and postharvest. Objectives: The aim of this work was to determine the relationship between color measurement and the other physicochemical parameters in the six ripening stages of lulo Castilla variety, in order to define the optimal harvesting time. Methods: Three fruits were studied for each stage, and were analyzed in the fresh state: ° Brix, pH, titratable acidity and color changes in the cortex, according to CIELab system. Results: The ranges obtained for the six evaluated stages were: ° Brix: 4.2 - 10.3, pH: 3.67 - 3.90, acidity: 2.63 - 3.00 and color (ΔE): 0 - 53. We found that the epicarp of the fruit varies from green to yellow intense, indicating the maturity for consumption. Total soluble solids increased with fruit maturation and the tritatable acidity decreased reaching a minimum values at stage 3, which was considered optimum for harvesting. The pH increased in stage 5 due to the drop of vacuolar H+ ion concentration. Conclusion: By measuring color parameters, 3 ripening stages were defined: green (0, 1, 2); semi ripe (3, 4) and ripe (5).

La deshidratación osmótica como pretratamiento en la conservación de mora (rubus glaucus) y uchuva (physalis peruviana l. ) / Pretreatment in the conservation of blackberry (rubus glaucus) and uchuva (physalis peruviana l. ) with osmotic dehydration

Este estudio se desarrolla en geometrías semiesféricas (mitades) sometidas a deshidratación osmótica en disoluciones de sacarosa a 25, 35, 45, 55 y 65ºBrix a temperatura ambiente. Los procesos se llevan a cabo a presión atmosférica, con y sin aplicación de pulso a vacío (117 mm Hg durante 10 minutos al inicio del proceso). La cinética se determina en tiempos cortos (300 min), mientras que el equilibrado se realiza en tiempos largos (720 horas). En ambos casos se analiza la ganancia de azúcar, pérdida de agua, variación de masa y volumen de las muestras. La cinética de la mora muestra la mejor respuesta en el tratamiento con disolución de sacarosa a 65ºBrix y con pulso a vacío, y el equilibrio se alcanza entre 72 y 144 horas, mientras que la cinética de deshidratación en la uchuva presenta una buena respuesta en disoluciones a 65 y 55°Brix y presión atmosférica, y el equilibrio es alcanzado a las 72 horas

Profilaxis de la oftalmia neonatal en nacidos por cesárea electiva / Prophylaxis of the neonatal ophthalmia in born by elective cesarean

Con el propósito de determinar si existe flora susceptible de profilaxis en conjuntivas de recién nacidos provenientes de cesáreas electivas y si es necesario el uso de tetraciclina en estos pacientes, se hizo un estudio a doble ciego en 42 recién nacidos divididos en 2 grupos de 21 integrantes cada uno; encontrándose lo siguiente: 1.Ausencia de gérmenes en conjuntiva de los recién nacidos previo al uso de antibiótico y placebo. 2. No hubo diferencia estadísticamente signficativa ni en la frecuencia ni en la etiología de conjuntivitis en el grupo experimental y control para flora no susceptible de profilaxis. 3. La incidencia de conjuntivitis neonatal fué de 19 por ciento,la que se adquirió en el hospital o en el domicilio de los pacientes y los gérmenes implicados fueron: Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis y Streptococcus B-hemolítico. Se concluye que el uso de profilaxis ocular (tetraciclina) no es necesaria en los recién nacidos por cesáreas electivas